Nthawi Yophunzira za Tea pa Masewera a Tea
Ndimakonda tiyi ndikupeza tiyi yamasana osasunthika koma nthawi zambiri ndimasokonezeka ndi ma teas osiyanasiyana kotero ndikufuna kudziwa zambiri. Kudzera ku UK Tea Council Ndinazindikira izi Teas Masterclass yomwe inaphunzitsidwa ndi Jane Pettigrew ndi tiyi ya tiyi Tim Clifton omwe ali akatswiri a tiyi.
Kodi Chikuto cha Tea cha Master Chayi Ndi Chiyani?
Tea Masterclass ndi nthawi ya masiku onse (9.30am mpaka 5.30pm) ndipo nthawi zambiri imachitikira ku Chesterfield Mayfair Hotel pakatikati pa London.
Mitu yophimbidwa ndi:
- Mbiri ya tiyi
- Kodi tiyi amakula kuti?
- Kusiyana pakati pa ma teasiti osiyanasiyana
- Tea yopanga
- Tewa yokoma
- Kodi mungapange bwanji chikho chabwino cha tiyi?
- Teya ndi thanzi
Zonsezi zimaperekedwa ndi zithunzi zojambulajambula kuti zisonyeze momwe zimakhalira ndi magwero a tiyi, komanso tiyi kukhudza, kununkhiza ndi kumwa.
Mtengo ndi Kutsatsa
Ndalama zomwe amaphunzira zimaphatikizapo chakudya chamasana, tiyi yamasana, buku la Jane laposachedwa komanso chikalata chopezekapo. (Onani webusaiti ya Jane kuti mudziwe mitengo yamtengo wapatali ndi zambiri zotsatila.)
Akatswiri a Teyi
Jane Pettigrew ndi katswiri wa tiyi, wolemba mbiri, wolemba komanso wothandizira. Kuyambira mu 1983, wakhala akugwira ntchito ku UK ndi kuzungulira dziko lonse kuti afotokoze ndikugawana dziko lochititsa chidwi la tiyi.
Tim Clifton ndi wothandizira tiyi komanso mlangizi wa tiyi wadziko lonse amene wagwira ntchito ndi maina ambiri akuluakulu mu teyi.
Ndani Amapanga Masewera a Tea?
Maphunzirowa ndi abwino kwa omwe amasangalala kumwa tiyi pakhomo ndipo akufuna kuwonjezera nzeru zawo komanso kukondweretsa anthu ogwira ntchito ya tiyi.
Panthawi yanga, panali ophunzira a ku Japan omwe adaphunzira tiyi ku Japan, wakulima wa tiyi wochokera ku Kenya, ogwira ntchito ku maholide apamwamba, ena akukonzekera kukonza chipinda cha tiyi kapena tiyi ndi ine - munthu yemwe amakonda makasitoma koma samadziwa pang'ono za izo. Numeri ndi yokwanira 20 kotero mumatha kulankhula ndi ena pa maphunzirowo.
Kukambirana kwa Masewera a Tea
Ndinalembera sukuluyi kuti ndakhala ndikuda nkhawa kwambiri ndi tiyi koma sindinadziwe za tiyi. Ndinkafuna kudziwa zambiri za mitundu yosiyanasiyana ya tiyi komanso momwe tingawachezere ndi kumwa madzi molondola ndipo izi ndi zimene ndaphunzira, ndi zina.
Ophunzitsawo ndi okoma mtima kwambiri ndipo amaonetsetsa kuti tsikulo ndi losangalatsa pamene likuphunzitsa. Jane ndi Tim akhala akugwira ntchito ya Tea Masterclass kwa zaka zingapo ndipo angathe kusintha njirayi kuti iyenere kutsogolo kwa maphunziro a kalasiyo. Ndinachita chidwi kwambiri ndi chidziwitso chawo cha tiyi komanso changu chawo komanso kuthekera kwawo kufotokozera njira zovuta momwe tonse tingamvetsetse.
Ndinapeza komwe kuli mitundu yosiyanasiyana ya tiyi komanso momwe imasankhidwira ndikupanga. Tim tilole kuti tifotokoze zomwe timapanga pa tiyi kuti tikwanitse kuwerenga tiyi kuchokera kumunda ndikudziwa zomwe zidule ndi nambala zonse zikutanthauza. Jane anagawira mndandanda wake wa ofesi ya tiyi yomwe inalimbikitsa kuti ndikhale ndi chidaliro.
Mofanana ndi maphunziro onse a masiku onse, zingakhale zovuta kuti tisawonongeke chakudya chamasana koma tinkakwera ndi tiyi yambiri, komanso chidwi cha ophunzitsa.
Kulawa kwa Teyi
Zinali zokondweretsa kukhala chipinda chokhala ndi gulu la anthu akuluakulu onse akulira tiyi phokoso kuti amve bwino.
Ndikudabwa ngati ndingathenso kuchoka nawo ku hotelo yapamwamba ku London?
Ndinapeza zovuta kudabwitsa kufotokoza zonunkhira ndi zokonda za tiyi kotero ndinakondwera ndi mayi yemwe ali pafupi ndi ine anali ndi malingaliro ambiri. Sindikukuuzani kuti fungo la tiyi la "nkhuku yowotcha" komanso "masokiti owumba" koma ndizofotokozera bwino!
Zingakhale zosavuta kuti ndikudandaule ndi zambiri zomwe ndikudziwa koma sindikufuna kuti maphunzirowo awonongeke kapena theka la tsiku ngati ndimakonda tsiku langa ndikuphunzira za tiyi.