Nasi Goreng: Indonesia's Rice-Based Breakfast Championship

An Introduction and Recipe for Nasi Goreng - Indonesian Fried Rice

Nkhokwe imodzi yokha ya dziko ingapangitse anthu mamiliyoni 230 a mitundu yosiyanasiyana kufalikira kuzilumba 17,000 zokondwa: nasi goreng ! Nasi Goreng amatanthauzira "mpunga wokazinga", ndipo ndiwodabwitsa kwambiri ku Indonesia. Ndi mdziko losiyana ndi mchenga wokazinga wa China womwe umapezeka padziko lonse lapansi; Poyamba, nasi goreng ya mtundu wa lalanje imakhala ndi mchere wofiira ndi zina zonunkhira.

Mosasamala kanthu za kuleredwa kapena chuma, anthu ku Indonesia amadya nasi goreng nthawi zonse.

Mutha kupeza ogwira ntchito ndi nasi goreng kumalo osungirako zakudya za ku Indonesia omwe amapezeka mumsewu komanso m'masitomala okwera mtengo kwambiri m'malesitilanti abwino. Ngakhale kuti zinali zotsika mtengo komanso zosavuta kukonzekera, nasi goreng ankawoneka kuti ndi woyenera kutumikira Pulezidenti Barack Obama pa ulendo wake wa 2010 ku Indonesia.

Ngakhale kuti apaulendo ku Indonesia amatha kudya nasi goreng asanayambe kuyesa mbale zina zakumunda , onse amayamba kusowa kukondako kamodzi.

Bwanji Nasi Goreng?

Kutchulidwa kwa NA-onani GOH-reng, nasi goreng anali ndi zofanana zomwezo monga mapulogalamu ena a mpunga wokazinga: monga njira yotetezeka, yokoma yopewera kudula chakudya chamtengo wapatali.

Ambiri sadziwika, mpunga wakale ndi wowopsya kwambiri chifukwa cha poizoni wa chakudya kuposa nyama yowonongeka. Bacillus cereus - mabakiteriya omwe amayamba kugwiritsidwa ntchito chifukwa cha zida zowonongeka - akhoza kupanga mpunga kukhalabe kutentha. Kuperewera kwa firiji ku Indonesia kumatanthauza kuti mpunga nthawi zambiri umakonzedwa mowonjezereka, kenaka amasungidwa mumachubu yayikulu; Kukhetsa mpunga kumateteza kufunikira koponya zakudya zamtengo wapatali.

Kuwonjezera pa chitetezo, nasi goreng ikugwirizana bwino ndi kalembedwe ka zakudya ku Indonesia. Chakudya nthawi zambiri chimakonzedwa kumayambiriro kwa tsiku , kenako chimaphimbidwa ndi kutentha kutentha kenako kuti anthu adye pamene ntchito zawo zimakhala zovomerezeka. Nasi Goreng amadya chakudya chamadzulo nthawi zambiri amadya kadzutsa tsiku lotsatira.

Kudya Nasi Goreng ndi Mitundu Yambiri

Zitsanzo za nasi goreng zimasiyana kuchokera malo ndi malo. Mipata yapamsewu ikhoza kukhala ndi mpunga wokhala ndi supuni ya pulasitiki, koma malo odyera amawonjezera zitsulo zosiyanasiyana kuzungulira mbaleyo malingana ndi mtengo. Nasi goreng m'malesitilanti amatumikiridwa ndi magawo a nkhaka, phwetekere, ndi airy krupuk shrimp cracker.

• Nasi Goreng Special: Kawirikawiri kupezeka ngati chithunzithunzi ngakhale ngati sichikupezeka pa menu, nasi goreng "wapadera" amangobwera ndi dzira lokazinga pamwamba.

• Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam ndi nkhuku yokazinga. Iyi si nkhuku yanu yozolowereka, ya Kentucky. Nkhuku yokazinga ya Indonesian imaphikidwa mu zosakaniza zonunkhira ( bumbu ) yosiyana ndi malo.

• Nasi Goreng Gila: Msewu umenewu wophika chakudya wophika amatha kupezeka utatha mdima ku Jakarta . Kutanthauzira kwa "mpunga wamisala", nasi gila angatanthauzire kuti zopangira zonsezi zimasakanikirana - msuzi wa nyama, mazira ophwanyika, nyama za nyama, maekisi, anyezi, ndi chilichonse chimene wogulitsa akufuna kuphatikizapo!

• Nasi Goreng Ikan Bilis: Nkho goreng ikan bilis ndi malo a Flores omwe amakhala ndi anchovies ang'onoang'ono ouma.

• Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang amaperekedwa ndi prawns.

• Nasi Goreng Cumi-Cumi: amatchedwa "choomy-choomy," nasi goreng imatumikiridwa ndi squid.

Nasi goreng , ngakhale kuti yophika ndi ufa wa chili, sakhala ndi zokometsera. Mapulogalamu amapereka mitundu yosiyanasiyana ya zokometsera sambal (chilimu msuzi) pakufunika. Sambal amabwera m'njira zosiyanasiyana - kulawa kapena kununkhiza poyamba! Zosintha zina zimapangidwa ndi nsomba zokazinga kapena zitsamba zina pomwe zina zimakhala ndi madzi a mandimu kapena shuga.

Kufunsira kuti nasi goreng wanu akonzekere " pedas " kudzawonjezera kutentha; Tsabola wa tsabola adzaperekedwa kwa wokhala pamene akuphika!

Kukonzekera Nasi Goreng Kunyumba

Nasi goreng akhoza kukonzekera mosavuta kunyumba. Zakudya zosavuta ndi zokometsera zomwe zimapangidwira nasi goreng mwamsanga zingathe kugulitsidwa m'masitolo akuluakulu apadziko lonse, komabe mbale sivuta kukonzekera kuchokera pachiyambi.

Pofuna kupeza nasi goreng weniweni , gwiritsani ntchito mpunga umene umaphika ndi firiji usiku - usana , mpunga wa dente ndi wabwino.

Nasi goreng akhoza kukonzekera popanda belacan shrimp phala, koma kukoma sikungakhale kovomerezeka.

Mukabwerera ku ulendo wanu wa Indonesia, mukhoza kubwereranso kunyumba kwanu ndi Chinsinsi chophweka. Yambani mwa kuphatikiza zotsatirazi mu pulogalamu yogulitsira kapena chakudya kuti mupange phala:

1 anyezi wofiira odulidwa 1 clove ya wosweka adyo Zakudya zapakati 1 - 2 za phalala (zogwiritsa ntchito)

1 tsabola wofiira (chotsani mbewu) kapena mungathe mchere wolowa m'malo Supuni 1 ya mbewu ya coriander 1/2 supuni ya supuni ya shuga

Khalani ndi zokonzeka zonse zokonzeka kupita; Nasi Goreng akuphika mwamsanga kamodzi anayamba ndipo ayenera kusakanizidwa mosalekeza!

1. Kutentha supuni imodzi ya mafuta pa kutentha kwakukulu kwa wokondedwa.

2. Ikani phala choyamba pokhapokha atakhala wandiweyani ndi bulauni.

3. Onjezerani supuni yowonjezera ya mafuta pamodzi ndi mpunga; Mwachangu pa kutentha kwakukulu pamene mukusakaniza mofulumira kuti mukhale osasinthasintha.

4. Onjezani supuni imodzi ya msuzi wa soya.

5. Yonjezerani zikwangwani (mungakonde).

6. Sakani mmadzi ngati osakaniza ayamba kuuma kwambiri.

7. Chotsani mpunga kuchokera kwa wokomanga, yikanipo supuni ina ya mafuta, ndipo mosamala dzira kuti muveke pamwamba pa nasi goreng.

8. Kokongoletsa ndi magawo a nkhaka, phwetekere, zamasamba, kapena cilantro.

9. Tumikirani ndi kusangalala.

Selamat Makan! - (Indonesian kwa chakudya chabwino)