Kodi Pita Ali Wangwiro?
Yendani mumsewu wotchuka wa Rue des Rosiers m'chigawo cha Marais ku Paris madzulo masana ndipo mutha kukumana ndi mizere yowopsya pansi mumsewu ndikukumana ku lesitilanti ndi chowala chobiriwira ndi chikasu. Ndiye bwanji mizere? Inu mwakhumudwa pa magulu a alendo omwe ali ndi njala okonda kufikira zomwe zikudziwika kuti ndi falafel yabwino mu tauni.
Ili m'mtima wa pletzl , kapena lakale la Chiyuda, L'as du Fallafel (lotchulidwa ndi kawiri "l" m'Chifalansa) ndi limodzi mwa malo odyera a falafel omwe akuyenda mumsewu, ndikugawana kotala limodzi ndi ma bakiteriya a ku Yiddish, mabungwe achiyuda, ndipo, posachedwa, posakhalitsa kuti malowa akufulumizitsa kwambiri, mafashoni ndi zinthu zamtengo wapatali.
Ngakhale kuti mpikisanowu, L'as akuwoneka kuti akukhalabe woweruza wamkulu wa masangweji a Mediterranean. Ndayesa kumasulira kwina kulikonse pa malo ogulitsa odyera ku Rue des Rosiers, ndipo nthawizonse ndimatha kusankha (ndikumangirira) za "L'As". Ndicho chifukwa chake.
Sandwich
Zaka khumi zapitazo, ndinayamba kudya "L'As" falafel yoyamba, ndipo ndakhala ndikupita kumapeto kwa sabata yanga kuyambira nthawi zambiri (ndikutsatiridwa ndi stroll ndipo, ngati ndili ndi malo kapena kulimbika mtima komwe kulipo, gelato). Sindingathe kufotokozera chifukwa chake ndondomekoyi ndi ya golidi, koma ndikuipatsa: sandwich, yomwe imakhala yotentha, yofewa, ndi yobiriwira pita, imayesa chiŵerengero chowoneka chokwanira cha crispy, chokonzekera mabala a falafel, karoti wobiriwira, kabichi wofiira, ofunda, okoma kwambiri a biringanya wokazinga, komanso wowolowa manja mchere wochuluka wa tahini, wansangala, ndi zokometsera (ngati mukufuna). Pamene kudya chakudya chodabwitsa cha Mediterranean chikusonyeza chinthu china (ndi luso lomwe nthawi zambiri limafuna ngati mukufuna kupewa kutseketsa ta shirt yanu, kapena kuipiritsa, kutaya zomwe mukuziika pansi), kukumba mwamphamvu sandwich ndi mphanda woyamba ndi zothandiza.
Miyamboyi imakhala ikugwedeza m'mphepete mwa msewu kapena kumangoyendetsa pansi pakhomo kuti idye; uwu ndi chakudya chenicheni cha ku Paris. Ndi zokoma, zotsika mtengo, ndipo, chifukwa cha zinyama pakati panu, mudzakhala okondwa kudziwa kuti ndizopadera za "vegan". Ndimodzinso, kwa iwo amene amatsatira malamulo amenewo.
Malo ndi Mauthenga Othandizira
Adilesi: 34 rue des Rosiers, arrondissement 4
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Mzere 1)
Zina Zimayenda pa "L'As"
Ndikuvomereza kuti sindinayesedwepo masangweji ndi mbale zopezeka ku L'As, koma abwenzi adanena kuti mwana wa nkhosa, shawarma, curry nkhuku, ndi masangweji ena amakhalanso okoma. Kawirikawiri, zomwe ndimayamikira zokhudza L'As ndizo, mosiyana ndi ochita mpikisano ena, falafel mipira, biringanya ndi zina zowonjezera zimapangidwanso kuti zizikonzekera pano, ndipo mosakayikira amadya mwatsopano.
Kudya
Ndikuvomereza kuti pamene ndimakonda kugwirizana ndi L'As 'kudzinenera kuti ndikupanga falafel yabwino ku Paris, sindiri wotchuka kwambiri kudya. Chipinda chodyeramo ndi chochepa, chowotcha, ndipo mumalipira zambiri chifukwa cha kuchepa pang'ono pobwezera. Ndimadzimva ndekha m'mbuyomo ndi lingaliro lakuti abwenzi akuyesera kuthamangira iwo omwe amadya matebulo mwamsanga ndikuchoka kotero kuti athe kupeza makasitomala ochuluka momwe angathere. Sizomwe zimakhala zosangalatsa kwambiri. Ngati mukufuna kudya ndikusangalala ndi falafel ndi zina zamtengo wapadera, ndikupempha Chez Marianne kapena Chez Hannah, onse akupereka bwino kwambiri komanso pambali pangodya. Malo odyera pa malo odyera awiriwa ndi omasuka kwambiri.
Mfundo Yanga Yofunika Kwambiri?
Ngati mukufunafuna chakudya china chachikulu cha Paris street, "L'as" ndiloyenera. Imeneyi ndi njira yabwino kwambiri yowonjezera madzulo madzulo a Marais, malo otchuka achiyuda, kugula ndi kuyendayenda. Imani pomwepo panjira yopita ku Pompidou kapena Musee Carnavalet (Museum of Paris History) mwinamwake, kapena chakudya chamasana.
Ngati chonchi? Zowonjezerani: Werengani ndondomeko yathunthu kwa falafels yabwino ku Paris kuti mudziwe zambiri za komwe mungapeze masangweji awa.