Vinyo wa Jura ndi Jura Wine Routes
Dera la Jura lakula mowa ku Franche-Comté lili ndi makilomita oposa 80. Pakati pa Switzerland ndi Burgundy, dera la vinyo limatchedwa 'Revermont' ku France.Minda ya mpesa imapanga vinyo wodabwitsa, ndi vinyo wa vinyo ndi vin de paille omwe amadziwika kwambiri. Pano pali chitsogozo cha madera okulitsa vinyo kuti mufufuze.
Zoona Zochepa Zokhudza Jura Wine
- Pamtunda wa mahekitala 2,000
- Mitengo yambiri yosiyanasiyana (nthaka, mpweya, nyengo ndi njira zopangira)
- 5 mphesa mitundu
- AOCs (Chipembedzo Choyambidwa Choyambirira)
- 200 minda yamphesa
Malo Okulitsa Mvinyo
Malowa akuchokera kumpoto kwa Arbois, pafupi ndi Salins-les-Bains kum'mwera chakumadzulo kwa Saint-Amour.
Fufuzani ma Jura Wines
- Njira yabwino yophimba dera ndi galimoto. Sankhani mapu ku ofesi iliyonse yokaona malo oyendayenda kapena dinani malo a Ulendo wa Jura ndikukonzekeretsani njira yanu.
- Yendani m'misewu yomwe mumayendera, monga Mtsinje Wamphesa ku Pupillin kuchokera kumudzi komwe kumakupititsani ku minda ya mpesa.
- Gwiritsani njinga ndikuyenda pang'onopang'ono kudutsa m'minda yamphesa.
- Malingaliro ena, ndi njira zomwe zimatha kumasulidwa ku kompyuta yanu kapena foni yamakono kuchokera ku gawo la vinyo pa malo othamanga a Jura ngakhale kuti ndi gawo lalikulu la sitelo mu Chingerezi. Koma imakhala ndi mapepala apadera kuphatikizapo malo ogona, chakudya chamadzulo ndi kadzutsa, vinyo wotsekemera ndi zojambula.
Malingaliro a Mphesa Zamphesa ndi Zochitika Zowonjezera za Vinyo Kukacheza
- Ku Arbois:
Musee de la Vigne ndi Vin (Wine Museum)
Idyani vinyo wa biodynamic ku Domaine de la Pinte
Idyani vinyo pa Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- Ku Lons-le-Saunier:
Idyani vinyo ku Domaine Pignier , Montaigu
Mitengo Yamphesa ku Jura
Pali mitundu isanu ya Jura mphesa.
- Vinyo wofiira :
Pinot Noir yomwe inalembedwa m'zaka za m'ma 1500 ndi Count Jean de Chalon.
Ndiwo mpesa wodalirika kwambiri.
Trousseau . Zikukhulupirira kuti zinachokera ku France-Comté m'zaka za m'ma 1900. Imafunika dzuwa kwambiri kuposa mitundu ina ndikukula mochedwa.
- Jura rosé:
Poulsard (wotchedwanso Ploussard) ndizosiyana mitundu ya Jura yomwe idapangidwa m'zaka za m'ma 1500.
- Vinyo woyera:
Chardonnay. Wakulire ku Burgundy, Chardonnay yakula mu Jura kuyambira zaka za m'ma 1000. Ndiwo mtundu wambiri wamphesa.
Savagnin. Mitundu yowonjezereka ya Jura, imagwiritsidwa ntchito popanga vinyo wotchuka wa vinini (vinyo wa golidi). Ndiyandikana kwambiri ndi Traminer ku Alsace ndipo ili ndi mbiri yachikondi. Zimanenedwa kuti zatumizidwa kwa abbesses a Château-Chalon ndi abusa a Hungary.
Mipesa yapadera ya Jura
- Vin Jaune . Izi zimaonedwa ngati ngale mu korona ndipo ndi imodzi mwa vinyo wamkulu padziko lapansi. Anayambira ku Château-Chalon koma tsopano ndi pansi pa Arbois, L'Étoile ndi Côtes du Jura. Zimapangidwa m'njira zosiyanasiyana kuchokera ku vinyo wambiri. Zimapangidwa kuchokera ku mitundu yosiyanasiyana ya mphesa ya Savagnin, nayonso imawombeka ndipo iyenera kusungidwa kwa zaka zosachepera zisanu ndi chimodzi ndi miyezi itatu mu mbiya za thundu. Sichimangirira kapena kupwetekedwa ndipo panthawi ya ukalamba mitundu yambiri ya yisiti pamwamba pake, imasiya oxidiation. Ndibotoloka mwapadera 'Clavelins', yomwe imatenga 62cl pokhapokha ngati 75cl ya botolo la vinyo.
- Vin de Paille . 'Vinyo wonyezimira' amangobwereka kuchokera ku mphesa zabwino zomwe zimasankhidwa kenako zimasiyidwa m'chipinda chouma kwa miyezi yambiri kapena pa bedi la udzu pamapangidwe a wicker kapena kupachika magulu kuchokera kumtunda. Lingaliro ndilo kuti izi zidzakondweretsa madzi mwachibadwa. Amapatsa vinyo wotsekemera omwe amakhala 14 mpaka 17% mowa mwa voliyumu. Vin de paille ali ndi zaka zitatu m'mbale asanayambe kuika bottling.
Zigawo zisanu ndi chimodzi za Jura AOC
- AOC Arbois . Mzinda wa Jura vinyo ndipo woyamba kupatsidwa AOC ku Jura mu 1936.
- AOC Château-Chalon . Château-Chalon ndi imodzi mwa malo abwino kwambiri a Beaux Villages de France (Mzinda Wabwino Kwambiri ku France). Zimangotulutsa 'vin jaune'.
- AOC Côtes du Jura. AOC iyi ndi yofala kwambiri m'madera osiyanasiyana osiyanasiyana ndipo imathamanga kuchokera ku Salins-les-Bains kumpoto mpaka ku Saint-Amour kumwera.
- AOC L'Etoile. Mudzi uwu, kum'maŵa kwa Lons-le-Saunier amatchedwa (la Etoile amatanthauza nyenyezi) pazifukwa ziwiri. Mzindawu uli ndi mapiri asanu omwe amapanga mfundo za nyenyezi. Koma chifukwa cha kukhalapo kwa pentacrinus, nyenyezi zazing'ono zam'mlengalenga zomwe zinakhala zozizwitsa ndipo zimaikidwa m'munsi mwa mizere ya mipesa.
- AOC Macvin du Jura. Izi ndizochokera ku mitundu yosiyanasiyana ya jura mphesa ndi Marc ( eau de vie kapena mizimu). Ndi vinyo wosakaniza ndipo ndi yokha yomwe imapangidwa kuchokera ku mphesa yamphesa osati vinyo. Anatchulidwa m'zaka za m'ma 1800 ndipo amachokera ku madzi osapsa a mphesa, omwe ayenera kuwonjezeredwa ndi gawo lachitatu la Marc. Panthawiyi ndi okalamba omwe amatha miyezi iwiri. Iyenera kufika pakati pa 16 ndi 22% ya mowa mwa volume kuti mupeze AOC.
- AOC Cremant du Jura . Njira yotsalira kwa Champagne ndi yokoma nthawi iliyonse.
Ovomerezeka a Jura Wine Organization
Komiti Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Website
Zambiri pa Jura
- Salins-les-Bains Great Saltworks
- Mzinda Wosangalatsa Wosadziwika
- Mmene Mungapitire ku Dole ku Paris kapena ku London