Cancun ndi Playa del Carmen ali ndi masitolo akuluakulu a tequila omwe amasankhidwa modabwitsa
Ngati muli wokonda tequila, ulendo wopita ku Mexico Caribbean - makamaka Playa del Carmen - ukhoza kumva ngati ngati mwana wa masitolo. Mtsinje waukulu wa mumzindawu, Fifth Avenue, umakhala ndi masitolo a tequila omwe amagwiritsa ntchito mitundu yambiri ya blanco, resposado, ndi anejo tequilas, komanso mezcal.
Kumene Mungagule Tequila ku Playa ndi Cancun
Imodzi mwa masitolo omwe timakonda kwambiri ndi Tequila Museum yomwe, mofanana ndi dzina lake, imakhala ndi chiwonetsero chaching'ono kumbuyo kwa sitolo momwe tequila imapangidwira kuchokera ku chomera cha mbadwa ya agave.
Buku lotsogolera limapereka ndemanga yochepa pazinthu zowonjezera ndi kupanga zowonongeka, kuphatikizapo mwayi wofufuza chomera. (Museo Sensorial del Tequila ku hotela ya Cancun, polojekiti ya Herradura Tequila, nayenso ayenera kuyima kuti aphunzire za mbiri ya tequila; ngati mukupita ku chilumba cha Cozumel kuchokera ku doko ku Cancun, Hacienda Antigua ikuyenda tsiku ndi tsiku maulendo a tequila, nawonso.)
Ndipo, ndithudi, pali tequila tastings ku Tequila Museum ndi masitolo ena amtundu monga Hacienda Tequila (ku Playa ndi Cancun) ndi Tequila Town.
Komabe, zomwe zikuchitikirani zingakhale zovuta kwambiri, ngakhale mutakhala wokonda tequila. Zimathandiza kukhala ndi chidziwitso chapadera cha tequila kuti mutsogolere kugula kwanu: ngati simungagwere mumsampha wokangotenga botolo labwino kwambiri, lomwe silikutanthauza kuti tequila yabwino kwambiri.
Mungagule Bwanji Tequila
Kuphulika kumadutsa maulendo a masitolo a tequila mumtsinje wa Maya; Muyenera kutenga zitsanzo zambirimbiri ndikupempha mafunso ambiri musanagule: Antchito awiriwa ndi okondwa kukuthandizani.
(Komabe, mukhoza kupeza mitengo yabwino, ngakhale kusankhidwa pang'ono, ku WalMart ya ku Playa, komanso opanda ntchito pa ndege ya Cancun ndi njira ina yopulumutsa ndalama).
Lamulo loyamba la kugula tequila ndi kuyang'ana omwe ali 100% agave - chitsimikiziro kuti mukupeza tequila weniweni yomwe siinasakanike ndi ena, mowa wotsika mtengo.
Pali magulu asanu a tequila omwe angasankhe kuchokera:
- Blanco (aka silver, plata, white, kapena platinum): Thirani botolo la buluu la buluu lomwe silinakhale lakale. Kukoma kwakukulu kumapangitsa kuti azikhala bwino kwambiri kuti azisamala.
- Golide (aka Oro kapena Joven): kawirikawiri tequila yochepetsetsa yokhala ndi mitundu yowonjezera kapena yowonjezera, ngakhale kuti ena ndi ofanana kwambiri a blanco ndi okalamba kapena resposado tequilas (onani m'munsimu).
- Resposado: tequila ya golide yomwe ili ndi mbiya kapena matanki a zitsulo kwa miyezi 2-11.
- Anejo: amber tequila amdima kwa zaka chimodzi.
- Anejo owonjezereka: dark tequila ali ndi zaka zitatu.
Mezcal ndi mzimu wamphamvu womwe umachotsedwa ku zomera za maguey, mtundu wina wa agave. Ndi mezcal, osati tequila, yomwe kawirikawiri inali ndi nyongolotsi, ngakhale siyi yonse ya mezcal. Amagwiritsidwa ntchito ngati kuwombera molunjika osati osakanikirana.
Omar Lopez, yemwe ndi woyang'anira ndege ku JW Marriott Cancun Resort ndi Spa, anati: "Kwa oyamba kumene, malangizi abwino kwambiri ndi abwino, ozizira tequila reposado, chifukwa izi zidzathandiza kuti tequila ikhale yosalala popanda kumwa mowa mopitirira muyeso." 100 tequilas pamalo ake oyendetsera alendo. "Ngati wina amasankha tequila pa firiji, Don Julio Reposado wabwino ali ndi laimu komanso mchere ndi njira yopitira." Ndizosankha bwino ngati simukupezeka ku Mexico Caribbean, monga Don Julio angapezeke mosavuta m'masitolo ambiri a ku America.
Pali kusankha kochepa, pakati, ndi kumapeto kwa onse a tequila ndi mezcal. "Pali masauzande ambirimbiri a tequilas, koma sizikutanthauza kuti mtengo wokwera mtengo ndi wabwino kwambiri," Lopez adanena. "Tequila iyenera kusankhidwa chifukwa cha kukoma kwake, kapangidwe kake, ndi kukongola kwake, koma osati phindu."
Akatswiri athu amalimbikitsa kuti:
- Maestro Reposado kapena Anejo: Pamalo odyera ku JW Marriott kapena ku Cancun kuntchito kwaulere pafupifupi $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: pafupifupi $ 125 ku Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: a combination of ultra premium wa 3-, 4-, ndi 5 zaka tequila. Pafupifupi $ 500 pa botolo.
"Ndikufuna kupatsa mankhwalawa, ndikupangira mchere wotchuka, monga Jose Cuervo Reserva de la Familia, yemwe amadziwikanso kuti njoka ya tequilas." Koma Herradura Supremo Extra Añejo, "akuwonjezera Lopez. L
Tequila Zakumwa: Pambuyo pa Margarita
Margarita ndipamwamba kwambiri zakumwa za tequila zomwe zimapezeka kwambiri padziko lapansi, ndipo mumatha kupeza zovala zabwino, zopangidwa ndi manja zomwe zimatsanulidwa m'malesitilanti komanso ku Playa.
Tequila Sunrise, kuphatikiza tequila, madzi a lalanje, ndi grenadine, ndiwodziwika bwino maso, komanso.
Mexican yowonjezereka ndi Paloma, kuphatikiza tequila ndi grapefruit soda. Zowonjezera zambiri ndi Sangrita, yomwe mungagule botolo, kudzipangitsanso mwatsopano, kapena kugula ku jW Marriott bar, yomwe imapereka njira yamakono yopezeka ku sangrita (yomwe ngakhale maonekedwe sakupezeka ndi madzi a phwetekere).