Zosangalatsa zosangalatsa za chakudya chamadzulo
Zakudya zambiri zambiri ku Puerto Rico ndi zokoma, ndipo, masiku ano, akukhala olemera kwambiri ojambula ojambula owonetseredwa ndi zikhalidwe zambiri kunja kwa dziko. Tiyenera kuyembekezera kuti chikhalidwe chotsatiracho chidzabwera ndi gawo lachilendo cha zinthu zakuthupi, ndipo palibe kusowa kwa mbale zokondweretsa zomwe zingakupangitseni kuganiza mobwerezabwereza musanalowemo. Nazi zitsanzo zingapo za zachilendo, ndi Zakudya zosaoneka bwino za Puerto Rico (monga mavi amamwa) kwa obwera kudya pakati pathu.
01 ya 05
Gandinga
Ambiri akumadzulo amadya nyama, koma kuzungulira dziko lonse lapansi, amagwiritsidwa ntchito chifukwa cha kukoma kwawo, ndikusunga "mphuno" kuti asawononge mapuloteni.
Gandinga ndi mphutsi yambiri, yolemera yomwe imapangidwa kuchokera ku ziwalo za nkhumba. Mtima, chiwindi, impso zonse zimalowa mu mbaleyi, kuphatikizapo zowopsya kwambiri monga zitsamba, maolivi a Manzanilla ndi sofrito, msuzi wopangidwa kuchokera ku adyo, anyezi, papuri, ndi tomato zophikidwa mafuta. Kugwiritsa ntchito kwa Sofrito kumapitirira mopitirira chiwongolero ichi, chifukwa chimakhala ngati maziko a mbale zambiri za Puerto Rico.
02 ya 05
Nkhumba za Nkhumba
Kupitiliza ndi mutu wa nkhumba, tiyeni tipitirire ku nkhumba za nkhumba. Nkhumba za nkhumba sizikhala "mbale" yaku Puerto Rico monga chizoloŵezi chodyera.
Pa chilumba ichi, anthu ammudzi sangathe kuwona nkhumba zokwanira. Ngati mwakhala mukupita kwa nthawi yaitali, mwinamwake munamvapo za lechón yotchuka (yokazinga), koma simungadziweko nkhumba zomwe zimagwiritsidwa ntchito mu mbale zambiri za Puerto Rico.
Ndizovuta kwambiri kupeza mchira, kupweteka, khutu, ndi khungu la nkhumba zomwe zimaperekedwa monga masewera a zakudya pa malo odyetserako am'deralo, ndipo onse amawonedwa kuti ndizocheka zabwino za nyama. Chinthu chimodzi chodziwika kwambiri pa menyu a m'deralo ndi ma patitas , omwe ndi mapazi a nkhumba omwe amatumizidwa mu msuzi wa Chikiliyo.
03 a 05
Mondongo
Ahh, kupatulira. Chokoma chokoma cha chokoma. Kupita ku Puerto Rico kumabwera makamaka ngati chakudya chotchedwa mondongo. Onjezerani madzi a mandimu, ham, tomato msuzi, mizu ya taro, plantain , (kapena yautia , monga ikudziwika pano), cassava (kapena yuca ), komanso nyengo yoyenera, ndipo muli ndi 'Rican classic. Mondongo imatumizidwa ku malo ambiri odyera ku Puerto Rico pafupi ndi chilumbacho, kotero ngati mukukakamira kadya wambiri, onetsetsani kuti mumupempha dzina.
04 ya 05
Tripleta
Chabwino, kotero mwina izi sizodabwitsa kwambiri. Zoonadi, zimakhala zosiyana ndi mbale zina za mndandandawu, koma katatu ndi mndandandawu chifukwa sangweji ya katatu yokhala ndi mitundu itatu ya nyama imangobwera tsiku lililonse.
Zakudya zomwe tazitchulazi ndi ng'ombe, nyama, ndi nkhuku zonse zomwe zimaphatikizana pamodzi ndi letesi, anyezi ndi phwetekere. Ndiwo wokondedwa pachilumba, ndipo chinachake chimene anthu amakumbukira monga chotupitsa chawo chofuna kukula.
Pomwe mungapeze, musawone kuposa apadería yoyandikana nayo kuti mukwaniritse chilakolako chanu.
05 ya 05
Mavi
Sambani zakudya zonse zakuda za Puerto Rico zomwe mwasankha ndi zakumwa zapadera. Ambiri ammudzi kuchokera ku Caribbean amadziwa zomwe Mauby ali, koma pachilumba ichi, amadziwika kuti Mavi.
Mavi ndi zakumwa zopangidwa ndi shuga ndi makungwa kapena zipatso za mtengo wa Mavi womwe uli kumpoto kwa Caribbean. Mavi akhoza kumwa mowa kapena wopanda chofufumitsa, kapena mwina fizzy kapena akadali. Malinga ndi zomwe zimawakonda, taganizirani ngati mtundu wa mowa wokhala ndi zowawa pang'ono. Ndiponso, kwa anthu osadziwika, onjezerani: Mavi amakhala ngati diuretic ndipo akhoza "kupita kudutsa mwa iwe".