Ngati mwatsopano kuphika ku Puerto Rican, simungathe kuzindikira zinthu zabwino kwambiri pa menyu. Chifukwa chiyani? Chifukwa simungathe kuwapeza paliponse. Zakudya monga mofongo , asopao , ndi lechón sizipezeka m'madera odyera a ku Spain, ndipo ndithudi amayenera kusankhidwa mukakhala pano.
Pano pali chitsogozo chothandiza pa zakudya zabwino pa menu ya Puerto Rican.
01 a 08
Mofongo
Mofongo, mulu wamasamba wa plantain (ndi nthawi zina cassava) wodzaza ndi zinthu zosiyanasiyana, ndiwo zakudya zotchuka kwambiri pachilumbachi, ndipo muyenera kuyesa ngati mukufuna kudziwa Puerto Rican comida criolla, kapena kuphika komweko.
Mukhoza kutenga mofongo yanu yokhala ndi steak, nkhuku, masamba, shrimp, nkhanu, kapena zakudya zosakanikirana, zomwe zimatchulidwa kwambiri.
Malo odyera ochepa kumene mungapeze mofongo wamkulu:
- La Casita Blanca (Santurce)
- El Jibarito (Old San Juan)
- Don Tello (Zochitika)
- Pasión ku El Fogón (Fajardo)
- Lola (Ponce)
02 a 08
Lechón
Ine sindikutsimikiza nkhumba ndi nyama ina yoyera ku Puerto Rico; Zimatsutsa momveka bwino nyama ina iliyonse, yoyera kapena ayi, mwa kutchuka. Lechón , kapena nkhumba yoyamwa nkhumba si Puerto Rico yekha, koma mudzakhala ndi nthawi yovuta kupeza malo kapena anthu ambiri odzipereka ku mbale iyi. Msonkhano wam'mbuyomu wam'mbuyomu , womwe uyenera kutumikila pamsonkhano uliwonse waukulu wa banja, ndi chakudya chomwe chimadza ndi malo ogulitsa okha (otchedwa lechonera ), lechón ndi malo ophikira ku Puerto Rico.
Malo ochepa omwe amagwiritsa ntchito lechón:
- Guavate (tawuni ya Guavate ndi likulu losadziwika la lechón, ndi lechoneras)
- Varita (Chilolezo)
- Lechonera El Paso
- Lechonera La Estación
03 a 08
Pastelón
Ichi ndi chakudya chimene mungafunike kusaka, ngakhale ku Puerto Rico. Pastelón ndi mtundu wa lasagna wopangidwa kuchokera ku zomera zokoma. Chakudyacho chimapangidwa ndi nthaka ya njuchi ndi phwetekere (monga lasagna nthawi zonse), koma zomera zimapatsa kukoma ndi mawonekedwe omwe ndi apadera kwambiri.
Malo atatu omwe amatumikira pastelón:
- La Casita Blanca (Santurce)
- Don Tello (Zosati - osati pazinthu zamakono koma nthawi zina zimapezeka pazipadera)
- La Casa de los Pastelillos (Guayama)
04 a 08
Chillo Frito
Chillo Frito , kapena yokazinga wofiira wofiira (onetsetsani kuti nsomba yonseyo, osati yafoloti), ndi imodzi mwa zakudya zomwe ndimakonda ku Puerto Rico. Apanso, izi sizomwe zili pachilumbachi, koma zimapezeka pazinthu zambiri ndipo nthawi zambiri zimakonzedwa ndi zosavuta zomwe zimasindikizidwa ndi nsomba. Khalani nawo ndi miyala kapena amarillos.
Kumene mungapeze crispy ndi chokoma chillo frito:
- Soleil Beach Club (Piñones)
- La Tasca del Pescador
- Pasión ku El Fogón (Fajardo)
- Lola (Ponce)
- El Jibarito (Old San Juan)
05 a 08
Chuletas Angathe
Chokazinga cha nkhumba chokazinga chomwe chasungidwa paresitilanti pachilumbachi, Chuletas Can Can (nthawi zina Kan Kan) imapezeka mu 'malo odyera ambiri a Ricar, ngakhale kuti sikuti ndi ochuluka ngati mbale zina pazndandandazi. Chinthu chofunika kwambiri pazimenezi ndikuti chops amaperekedwa ndi nthiti ndi cuero , kapenanso nkhumba ya nkhumba.
Zakudya zomwe zimatulutsa chuletas zingathe:
- La Guardarraya ("The Guardrail" - ku Guayanilla, iyi ndi malo oberekera mbale)
- Raíces (Old San Juan)
- Don Tello (Zochitika)
- Metropol (malo ambiri)
06 ya 08
Salmorejo de Jueyes
Chimodzi mwa zakudya zotchuka kwambiri pa nyanja ya Puerto Rico, salmorejo de jueyes , kapena chakudya chodya, ndi chakudya chokoma ndi chokoma bwino chokhala ndi nsomba zamoto zomwe nthawi zambiri amadya ndi miyala. The sofrito imapereka kukoma kwake ndipo imapanga kukhala wapadera ku Caribbean. Mukhoza kupeza salmorejo de jueye m'mitsinje yambiri ya nyanja ndi zakudya.
Malo asanu omwe amathandiza salmorejo:
- Cafe Puerto Rico (Old San Juan)
- La Casa de los Pastelillos (Guayama)
- Soleil Beach Club (Piñones)
- Zitsulo ku Luquillo
- Zitsulo ku Piñones
07 a 08
Frituras
Frituras, zomwe zikutanthauza "fritters," ndizo zakudya zokazinga ndi zokometsetsa zomwe ziri pakati pa zovuta kwambiri, ngati osachepera thanzi, opatsa zakudya pa mapu a Puerto Rico. Mudzapeza zambiri za zakudya izi mu kiosk . Palibenso malo odyera asanu odyera omwe amapereka frituras. Mukhoza kuwapeza pafupifupi kulikonse, makamaka ku Puerto Rico, komwe kuli malo ovuta kwambiri.
- Luquillo
- Piñones
08 a 08
Asopao
Nkhawa yapamwamba ya Puerto Rico, yopatsa chakudya ndi chakudya chokhazikika chomwe chimapangidwa ndi nkhuku, mpunga, ndi masamba, ndipo kawirikawiri zimakhala zochepa zomwe zimakhala ngati siginecha ya wophika pa mbale. Ndi chakudya chokoma chomwe chingasangalatse ngati chokondweretsa kapena chakudya chochepa.
Malo odyera ochepa kumene mungapezeko ngati:
- Marbella ku Malo Odyera ku Rio Mar (Rio Grande)
- José Enrique (Santurce)
- Cafe Puerto Rico (Old San Juan)